Kategorie: natürlich Düsseldorf, 02.2009, Marktplatz

Pausensnack

Von: Katharina Partya, 23.06.2010 | | weet | Teilen

Im Sommer zieht es uns magisch nach draußen. Jede freie Minute möchten wir im Freien sitzen, am liebsten bei gutem Essen und Trinken. Da trifft es sich gut, dass der Zuwachs an Bistros, die uns leichte, gesunde und äußerst leckere Snacks zum Mitnehmen versprechen, immer größer wird.

Bio inkognito

Wenn man es sich erstmal in einem der lila Sessel bequem gemacht hat, um seinen Latte macchiato zu schlürfen, will man gar nicht mehr aufstehen. Besonders der Platz am Fenster mit Blick auf die Bilker Kirche ist ein heißer Anwärter auf einen Lieblingsplatz. Kein Wunder, dass die Chefin selbst hier am liebsten klönt. „Es sind dieselben schönen Sessel wie bei mir zu Hause. Ich mag es eben gemütlich“, sagt die 28-jährige Duisburgerin.
Das „La Claude“ eröffnete sie am 27. Januar und erfüllte sich damit einen Traum. Das Interieur und die Karte hat sie nach eigenem Gusto zusammengestellt. Aufgrund der großen Fensterfronten ist alles hell und lichtdurchflutet; Kissen, die Sessel und ausgewählte Bilder von Künstlern aus der Region setzen schöne Farbakzente. So natürlich wie das Ambiente ist auch das Angebot an Speisen. Es gibt leckere Focaccia-Sandwiches, herzhaft belegt mit italienischen Wurst- und Käsesorten, dazu frisch gepresste Säfte aus Früchten der Saison. Dabei wählt der Kunde die Zutaten für sein Getränk selber aus. Alles wird vor den Augen des Gastes zubereitet und kann, wenn drinnen alles voll ist oder es einen nach draußen zieht, auch mitgenommen werden.
Was aber absolut erwähnenswert ist und nicht jeder sogleich bemerkt: Das La Claude ist ein Bio-Bistro. Alle Zutaten stammen ausschließlich aus ökologischem Anbau. Das Fleisch kommt aus einer Bio-Metzgerei, das Brot vom Steinofenbäcker, einem Betrieb, der nur ausgesuchte Bio-Rohstoffe verwendet und nach altem handwerklichen Geschick und traditionellen Methoden arbeitet. Sogar die Saucen sind von De Rit, einem der größten Naturfeinkostanbieter. „Mein Motto eat organic nehme ich sehr ernst. Damit hausieren gehen möchte ich aber nicht“, erklärt Claudia Herbst. Nach eigenen Angaben ist die Zahl der Stammkunden schon recht beachtlich. Damit hat sich das La Claude binnen kurzer Zeit einen festen Platz neben „Frida“ gesichert.

La Claude
Bilker Allee 6
40219 Düsseldorf
Tel.: (02 11) 17 63 96 95
Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 7 bis 19 Uhr, Sa. und So. 10 bis 18 Uhr
Im Sommer verlängerte Öffnungszeiten